Health News: ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਦਿਮਾਗ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਰਨ ਨਾਲ ਡਿਮੇਂਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਰਡਿਫ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ DASH ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਾਬਤ ਹੋਏ। ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਨਿਊਰੋਨਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਸਨ।
MIND ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਉੱਚ ਸਕੋਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ MIND ਖੁਰਾਕ ਸਕੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਹੌਲੀ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, 581 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ MIND ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਦੌਰਾਨ ਐਮੀਲੋਇਡ ਪਲੇਕਸ ਦੇ ਘੱਟ ਸੰਕੇਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ।
ਐਮੀਲੋਇਡ ਪਲੇਕਸ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲੱਛਣ ਹਨ। ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਜਾਪਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, MIND ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ 13 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਸਮੀਖਿਆ ਨੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ MIND ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਬੰਧ ਵੀ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਸਮੀਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦਾ ਜੋਖਮ 53 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਗਿਆ ਸੀ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਹੋਰ ਖੋਜ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਲਈ ਰਾਹ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ।
MIND ਖੁਰਾਕ ਕੀ ਹੈ?
ਮਾਈਂਡ ਡਾਈਟ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਡਾਈਟ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਮਝਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰੀ ਅਤੇ ਡੈਸ਼ ਡਾਈਟ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਡਾਈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ‘ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕੀ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ), ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ) ਅਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ‘ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਦੋਵਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, DASH ਖੁਰਾਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ, ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ-ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
